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 Ingredienti e dosi per 4 persone:
500 gr. di philadelphia, 150 gr. di ricotta fresca, un gambo di sedano, 300 gr. di cocco (fresco o in polvere), olio, sale.
 Preparazione:
Lavorare insieme la philadelphia e la ricotta, magari passandoli al passaverdure. Tritare finemente il sedano (anche un paio di foglie) ed anche il cocco se fresco. Unire ai formaggi sedano, metà del cocco, un goccio d'olio ed aggiustare di sale. Formare delle palline (bagnati leggermente le mani con acqua e olio) poco più grandi di una nocciola e farle rotolare nel rimanente cocco sbricciolato.
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