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 Ingredienti e dosi per 4 persone:
1kg di cavolfiore 100gr di caciocavallo 200gr di salsiccia 250gr di pomodori pelati olive nere a piacere 3 spicchi di aglio peperoncino pape nero olio extra vergine di oliva 200gr di lardo
 Preparazione:
dividere il cavolfiore a cimette 'lavare e scolare bene.soffriggere aglio con olio d'oliva aggiungere la salsicciail lardo e le olive. fate cucinare circa 8minuti aggiungere il cavolfiore il pomodoro pepe peperoncino sale e a fine cottura aggiungere il caciocavallo .
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