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 Ingredienti e dosi per 4 persone:
1 kg di farina bianca, 500ml di acqua, sale, bicarbonato, 2cucchiai d'olio, olio di semi
 Preparazione:
Mescolare il tutto(naturalmente di sale e di bicarbonato ne occorre solo un pizzico e il bicarbonato sostituisce il lievito). Mettere a friggere in una padella dell'olio di semi e solamente quando l'olio è ben caldo mettere circa un cucchiaio di pastella x ogni frittella. Appena sono dorate, colarle, eventualmente asciugarle dell'olio in eccesso con della carta assorbente. Si possono servire anche fredde.
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