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 Ingredienti e dosi per 4 persone:
400 gr di pasta, 3-4 zucchine, cipolle, gorgonzola, olio, sale.
 Preparazione:
Tagli le zucchine a pezzetti, julienne o rondelle, secondo il tuo gusto, le fai rosolare con un po' di cipolla tagliata fine in un cucchiaio di olio, e due minuti prima di scolare la pasta (ottimi i fusilli in questa preparazione!) metti un cucchiaio di gorgonzola a sciogliere con le zucchine, e poi salti il tutto...
Variante:
Se vuoi fare una cosa più cremosa sciogli il gorgonzola con un po' di latte o panna in un pentolino, ci aggiungi un cucchiaio di farina in modo che diventi tipo il roux di base per la besciamella, e poi aggiungi latte a piacere fino alla consistenza e cremosità che più ti piace. salti la pasta con le zucchine e ci metti questa crema sopra a fuoco spento... può starci bene un pizzico di noce moscata se ti piace.
By Bani
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