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 Ingredienti e dosi per 4 persone:
patate 1 kg, emmenthal 200 g, 1 e ½ cucchiaio di burro, sale, pepe, aglio 2 spicchi, ¼ di litro di latte.
 Preparazione:
Imburrare bene una teglia, sistemare le patate crude tagliate a fette di circa ½ cm. Tra uno strato e l’altro sistemare pezzetti di emmental e un po’ di pepe; sullo strato superiore mettere abbondante emmenthal. Aggiungere gli spicchi d’aglio ed il latte con dentro il sale abbondante. Mettere in forno a 200 ° per circa 1 ora (togliendo l' aglio se brucia). Servire ben caldo.
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