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Ricetta Pane     Inserita da:  marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
800 g di farina, 45 g di lievito di birra, 1 cucchiaino di miele, 1 e 1/2 cucchiaino di sale, acqua q.b., un cucchiaio di olio extravergine di oliva (facoltativo)


Preparazione:
Potete utilizzare acqua o latte per impastare.
Con il latte il pane risulterà più morbido. Fate sciogliere il lievito in 1/4 di bicchiere d'acqua tiepida insieme con il miele; sciogliete anche il sale in poca acqua poi unite entrambi alla farina impastando tanta acqua (o latte) necessaria a ottenere un impasto soffice che si stacchi facilmente dalle dita. Volendo, condite l'impasto con un cucchiaio di olio. Date forma al pane e disponetelo in una teglia leggermente unta; praticate sulla superficie 3 tagli incrociati e lasciate lievitae in un luogo tiepido per circa un ora e mezza. Passate a cuocere per circa 1 ora in forno caldo 200 gradi.

PanePanePane

I commenti inseriti dagli iscritti
Autore: marcel - Valutazione della ricetta:10
Il tempo di cottura è relativo alla grandezza dei panini, più sono grandi e più bisogna prolungare i tempi . Un consiglio è quello di mettere dell'acqua in una teglia nel forno durante la cottura del pane che risulterà più morbido.
***

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