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 Ingredienti e dosi per 4 persone:
2 fette di petto di pollo, un dado per brodo, mezzo litro di besciamella , mezzo bicchiere di vino bianco, un bicchiere di latte, una (anche due) noce di burro , mezzo etto di taleggio
 Preparazione:
Fare cuocere il pollo dentro 'na padella (tagliato a dadini tipo spezzatino) con un po' di burro, appena diventa bianco aggiungere il vino con un dado per brodo e lasciarlo evaporare a fuoco basso. A parte in una pentola scaldate la besciamella aggiungendo il latte e il taleggio fino a quando il formaggio è completamente sciolto. Versare il pollo in una teglia e versarci sopra la crema di besciamella e formaggio. Mettere in forno a 250° fino a quando si forma una bella crosta dorata, togliere dal forno e alè! ;-)
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