Ricetta Radicchio al forno     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
2 grosse teste di radicchio rosso, mezzo bicchiere di vino bianco, 2 cucchiai di aceto, olio, sale, pepe.

Preparazione:
Tagliare il radicchio a spicchi, stando attenti a non romperli tagliando il torsolo. Adagiarli in una teglia con carta forno e condirli salando e pepando, bagnare con il vino e l' aceto ed un filo d' olio. Passare in forno a 150 gradi pochi min. (4- 8), facendo cuocere l' insalata, ma senza farla seccare troppo o addirittura bruciare.

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