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Ricetta Risotto con salsiccia e zafferano     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
600g di riso,300g di salsiccia dolce,2 bustine di zafferano,parmigiano grattuggiato,olio, burro, brodo


Preparazione:
in una pentola versare l'olio,il burro,e la salsiccia.stemperarla bene finche non rimangano solo piccoli pezzi.aggiungere ora il riso,mescolare e versare il vino bianco.fare evaporare il vino e versare un mestolo di brodo che avrete preparato a parte;quando anche questo evapora versare tutto il brodo rimasto.lasciare cuocere il riso finchè non evapora tutto il brodo,versare dunque due bustine di zafferano e mescolare.togliere la pentola dal fuoco e versare il parmigiano.dare un'ultima mescolata e servire.

Risotto con salsiccia e zafferano

I commenti inseriti dagli iscritti
Autore: snoopa - Valutazione della ricetta:9
io ho messo lo zafferano direttamente nel brodo ricetta semplice ma efficace, sia come gusto che come colpo d'occhio.
***

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