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 Ingredienti e dosi per 4 persone:
1 peperone, 2 pomodori o salsa, 1 cipolla, 2 spicchi di aglio,2 peperoncini piccanti, olio,sale, pepe e aceto quanto basta, un pizzico di zucchero
 Preparazione:
Togliere al pelle ai pomodori e schiacciarli, tagliare i peperoni e listarelle, tagliare i peperoncini piccanti a piccoli pezzetti. mettere tutti gli ingredienti in una tazza mescolare ed aggiustare di sale e pepe. assagggiare e per togliere il retrogusto acido mettere un pizzico di zucchero.lasciare riposare in frigorifero per un ora circa. servire con carne grigliata o salsicce.
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