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 Ingredienti e dosi per 4 persone:
150 gr. di pasta sfoglia, 300 gr. spinaci surgelati, 50 gr. di burro, 2 uova, 150 gr. di caciotta, 80 gr. di pinoli, sale, pepe
 Preparazione:
Imburrate o mettete carta da forno in una teglia e foderatela con la pasta sfoglia stesa sottile mezzo cm. Lessate gli spinaci in acqua salata pochi minuti, poi scolateli e strizzateli molto bene formando delle palle che vi stanno in mano. Fateli insaporire saltandoli nel burro spumeggiante, lasciate intiepidire e amalgamatevi le uova sbattute, la caciotta a pezzetti, i pinoli; regolate di sale e versate nella teglia livellando la superficie. Cuocete a 170°C in forno 40 minuti. Servite tiepida
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