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Ricetta Penne zucchine e gamberetti     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
360 gr. di penne o altra pasta, 3 zucchine, 250 gr. di gamberetti, un mazzolino di prezzemolo, olio, sale.


Preparazione:
Lavare le zucchine e tagliarle a triangolini, scaldare una padella con un filo d' olio e, quando caldo, aggiungere le zucchine e saltarle salandole subito; lasciarle cuocere a fuoco medio per 15 min. circa. Nel frattempo portare a bollore una pentola di acqua salata e gettarvi i gamberetti, sbollentarli per 5 minuti e scolarli. Tritare il prezzemolo ed aggiungerlo alle zucchine insieme ai gamberetti, saltare qualche minuto ed assaggiare di sale, quindi condirvi le penne cotte al dente.

Variazione by Snoopa:

Non avevo penne ed ho usato le 1/2 maniche, ho fatto cucinare velocemente le zucchine con olio e aglio, ho aggiunto 1 cucchiaino di zafferano e 8 pomodorini pachino tagliati in 4, per portare a cottura il sugo ho fatto un brodetto con il guscio dei gamberetti e li ho aggiunti solo gli ultimi 3".
Cotta la pasta l'ho fatta saltare velocemente con una manciatina di prezzemolo fresco.
Nella foto il risultato :)

Penne zucchine e gamberetti

I commenti e le foto inseriti dagli iscritti
Autore: Dany
sembra molto buona
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Autore: snoopa
posso dare un suggerimento aggiuntivo? un pizzico di zafferano non guasterebbe
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Autore: annarn
Io ho un'altra ricetta davvero buona per le zucchine e gamberetti: CESTINI DI PASTA GAMBERI E ZUCCHINE http://www.luogoideale.com/ricetta.php?id=12 L'ho trovata nel loro profilo in facebook, sono dei grandi... Saluti...
***

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