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Ricetta Crema di cioccolato     Inserita da:  Revolution

Ingredienti e dosi per 4 persone:
50 gr. di nocciole,100 gr. di cioccolato fondente,100 gr. di zucchero ,50 gr. di burro,100 gr. di latte


Preparazione:
Tostare le nocciole per qualche minuto nel forno a 250 gradi e tritarle finemente insieme allo zucchero, unire il cioccolato a pezzi e ritritare il tutto.
Mettere il composto in una pentola , unire il burro e il latte e cuocere a bagnomaria, mescolare bene in continuazione avendo cura di non lasciare attaccare il composto al fondo della pentola.
Quando la crema risulta ben omogenea e densa è pronta da mettere in vasi chiusi ermeticamente.

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