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Ricetta Crocchette di patate     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
½ kg di patate, 3 uova, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, pepe, farina, pangrattato.


Preparazione:
Lessare le patate e passarle ben asciutte. Aggiungere i tuorli d’uovo, sale e pepe, sbattendo il tutto con la forchetta e incorporando un po’ di farina se l’impasto è morbido. Fare riposare circa 1/2 ora. Fare delle palline con l’impasto, aiutandosi con della farina sulla spianatoia, passarle nell’albume delle uova, e poi in pane grattugiato molto finemente. Friggere in olio molto caldo e servire subito.
I commenti e le foto inseriti dagli iscritti
Autore: yazmin
buona,con poki ingredienti e facile!!!! cosa vuoi d +
***
Autore: nellina
Con l'aggiunta di parmiggiano a posto della farina x legare l'impasto ed un po' di prezzemolo sono ancora più buone. Se poi si vuole proprio esagerare con qualcosa di svizioso: aggiungere un pezzo di mozzarella nelle crocchette!!! Ottime!
***

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