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Ricetta Farfalle al formaggio     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
350 g di pasta farfalle, 100 g di gorgonzola, 100 g di stracchino, 70 g di parmigiano, 2/3 cucchiai di latte, noce moscata, burro, sale.


Preparazione:
Tagliate a dadini i formaggi, raccoglieteli in una padella larga, aggiungete alcuni cucchiai di latte e fate sciogliere a fuoco dolce. Mescolate fino a ridurre a crema. Insaporite con un pizzico di noce moscata e regolate il sale. Cuocete le farfalle al dente, scolatele, conditele con la salsa, mescolate bene e cospargete di parmigiano grattugiato. Servite subito.

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