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Ricetta Frittelle     Inserita da:  Chicca

Ingredienti e dosi per 4 persone:
1 kg di farina bianca, 500ml di acqua, sale, bicarbonato, 2cucchiai d'olio, olio di semi


Preparazione:
Mescolare il tutto(naturalmente di sale e di bicarbonato ne occorre solo un pizzico e il bicarbonato sostituisce il lievito). Mettere a friggere in una padella dell'olio di semi e solamente quando l'olio è ben caldo mettere circa un cucchiaio di pastella x ogni frittella. Appena sono dorate, colarle, eventualmente asciugarle dell'olio in eccesso con della carta assorbente. Si possono servire anche fredde.
I commenti e le foto inseriti dagli iscritti
Autore: nellina
Ho provato a farle ma di bicarbonato e sale ce ne vanno + di un pizzico ma ne ho messo un cucchiaio. La pasta non va fatta riposare prima di friggere le frittelle?
***

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