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Ricetta Insalata di fusilli, olive nere, basilico e parmigiano     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
500 g pasta tipo fusilli, 100 g parmigiano a scaglie, 1 bel ciuffo di basilico, 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva, 100 g olive snocciolate, sale e pepe q.b.


Preparazione:
Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda. Scolatela nuovamente, asciugatela e versatela nella ciotola dove avete fatto marinare le olive snocciolate, con un po' di olio ed il basilico a pezzetti. Al momento di portarla a tavola, aggiungete le scaglie di parmigiano, mescolate bene e servite a temperatura ambiente decorando con qualche fogliolina di basilico.

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