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Ricetta Penne estive     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
360 gr. di penne rigate (o altra pasta), 3 pomodori maturi o 250 gr. di salsa, uno spicchio d' aglio, un mazzetto di prezzemolo, 3 cucchiai rasi di patè d'olive nere, olio, sale.


Preparazione:
Strofinare le pareti di una terrina con uno spicchio d' aglio intero e lasciarlo all' interno. Aggiungervi i pomodori (privati della pelle e dei semi) a dadini o la salsa ed il patè d' oliva, quindi un goccio d' olio ed il prezzemolo tritato. La salsa così ottenuta va scaldata 10 min. a bagnomaria, per insaporire, ed assaggiata di sale. Scolare le penne al dente e condire.

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