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Ricetta Ravioli dolci alla Teramana     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
4 uova, 400 gr di farina, 200 gr di ricotta fresca, 1 scatola di pomodori conserva, cipolla, zucchero, cannella, sale


Preparazione:
Preparare la pasta all'uovo mischiando le 4 uova e la farina. Nel frattempo, preparare il ripieno di ricotta, lavorando la ricotta con una forchetta e unendo zucchero e cannella quanto basta, finchè la ricotta non è dolce. Stendere la sfoglia di pasta all'uovo e fare i ravioli come si solito, farcendoli con la ricotta dolce. Bollire i ravioli e conditeli con un sugo leggero al pomodoro, fatto soffriggendo le cipolle, la passata e questa volta non dimenticate di aggiungere il sale al sugo. Buon Appetito da Federica

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