Ricetta Spaghetti alle verdure avanzate in frigo     Inserita da:  snoopa

Ingredienti e dosi per 4 persone:
400 gr. spaghetti (o altra pasta), olio, 1/2 cipolla, 1 spicchio aglio, 1 zucchina, 1/2 peperone, 1/2 bicchiere di piselli, 5/6 pomodorini e importantissimo della salvia, pecorino romano grattugiato,sale

Preparazione:
Soffriggete nell'olio la cipolla e l'aglio fino a farli colorare appena, aggiungete le verdure tagliate a tocchettini, salate e mettete la salvia (mi raccomando non tralasciatela da un sapore particolarissimo ai sughi) 4/5 foglie o 1/2 cucchiaino di quella in polvere portate a cottura a fuoco vivace, se occorresse aggiungete un goccio d'acqua di cottura della pasta. Nel frattempo avrete fatto cuocere gli spaghetti, li avrete scolati, ora fateli saltare nella padella con una spolverata di pecorino romano grattugiato.
Tempo di preparazione del sugo: da quando metti l'acqua a bollire a quando è cotta la pasta

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