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Ricetta Torta di mele     Inserita da:  Marcel

Ingredienti e dosi per 4 persone:
2 uova, un etto di burro, 150 g di farina, 150 g di zucchero, ½ bustina di lievito (circa 10 gr.), mezza tazzina di latte, 5 mele (meglio se renette).


Preparazione:
Montare i bianchi d’uovo a neve. Fare a pezzetti il burro e mescolarlo con la farina, lo zucchero, i rossi di uovo e il lievito dopo averlo sciolto in mezza tazzina di latte tiepido, sbattendo bene il tutto. In una teglia di circa 25 cm di diametro imburrata e infarinata versare la pasta a cui si è mescolato alla fine il bianco d’uovo montato a neve. Tagliare a fettine le mele e disporle a raggiera sull’impasto. Cospargere con un po’ di zucchero e infornare finché diventi dorata e finché infilandovi un coltello ne esca completamente pulito (circa mezz’ora a 170 °). Servire fredda o tiepida.
I commenti e le foto inseriti dagli iscritti
Autore: mcrmcr
il tempo di cottura e la temperatura mi sembrano pochi,io farei 50 minuti a 180°
***

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